高攀不起了！大葱3.3元，小葱6元，葱苗1毛多一棵，涨幅270%！

今年7月到8月，多种蔬菜集体涨价，香菜、丝瓜、豆角等蔬菜甚至都要进入“10元一斤”。根据农业农村部发布消息显示，据蔬菜地头价定点监测，8月份28种蔬菜地头均价3.64元/公斤，环比上涨29.1%，同比上涨35.8%，比近5年同期平均值高24.1%。

葱，作为重要的调味蔬菜，可以说是日常饮食的必需品。这一次，蔬菜涨价，葱品类也在其中。而且，大葱、小葱全部涨价，葱行情的一路上涨，甚至还带动了葱苗价格的上涨。

以现在价格仍旧处于高位的大葱为例，从8月中旬开始，全国多地毛葱价格就开始上涨。目前，内蒙古赤峰精品毛葱1.8——2元/斤，净葱3.3元一斤。河北饶阳精品毛葱大约1.7元/斤，山西五台县精品毛葱2.2元/斤，辽宁辽阳精品毛葱1.8元/斤，黑龙江牡丹江毛葱1.6元/斤左右。总体来看，东北产区价格便宜，但是距离远，运输成本较高。

大葱的涨价，也对小葱价格有影响。大葱、小葱相互为替代品，因此价格上涨几乎是同步的。8月初，多地小葱开始涨价，云南泸西小香葱产地价最高时接近6元一斤，小香葱零售价格更是突破12元。

这边是大葱、小葱价格的快速上涨，另一边，市场的火热，也带动了种植端葱苗的销售。一亩田平台来自山东潍坊专门做葱苗育种销售的产地代办王凤兰老板表示，“大葱、小葱涨价以后，农户的种植热情也提升不少，葱苗的价格已经从原本的三分、五分涨到现在的1毛多一棵了！”

以钢葱种植为例，一亩地大约需要27000棵葱苗。涨价后，购买葱苗一亩地至少需要多花费1600多元。

葱苗为何也涨价得这么“离谱”？

一亩田平台葱苗商家王凤兰分享了她的看法。王凤兰来自山东潍坊，她从事葱苗育种销售多年了，每年从2月份就进入葱苗育种销售高峰期，几乎全年都有销售。每一茬葱苗从播种到采购，大概需要2个月时间。

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不过，王凤兰表示，“每年7、8月份，产地不少农户都会控制葱苗育种的规模，比其他月份育种的数量要少百分之二三十。”这是因为，7、8月份高温多雨，育种容易失败。有时候葱籽泡烂了发不了芽，或者在发芽率很低的情况下成活了，还会因为雨水过多导致葱苗死亡，成功率大大降低。另一方面，这个时候天气热，植物生长缓慢，葱苗买回去栽不活，因此这时候选择种葱的农户也少。“买葱苗种植的农户少，我们也不敢育太多葱苗，怕卖不掉！”这就是产地在7、8月份减少葱苗育种的主要原因。

今年的葱苗销售情况，却让王凤兰等从事育苗销售的人有些疑惑。往常年份，进入9月份，上一茬育种的葱苗还有很多，但今年，王凤兰家乡附近葱苗却已经快卖完了，产地还因为葱苗存量减少导致了价格的上涨。“就是这样，葱价高了，农户就开始买葱苗种植了，都想赚钱嘛！”

现在葱苗销售这么多，下一季会多培育一些葱苗吗？对此，王凤兰表示，“这个还要看接下来的需求！”她解释道，目前产地在播种培育下一季葱苗，预计11月中旬可以销售。到时候就是冬季葱，农户年前种上，如果是在北方地区，那冬季是不会生长的，开春后天气暖和了才能生长，大概到明年5、6月份才能采收大葱。“明年的行情谁也说不准，我们还是按照平常的量来育种，不敢盲目扩大！”