鸡蛋在常温下保存多久？教你延长鸡蛋保鲜期的方法

鸡蛋是日常生活中不可或缺的食材，营养丰富，用途广泛。但是，很多人对鸡蛋的保存方法并不了解，常常导致鸡蛋变质浪费。那么，鸡蛋在常温下究竟能保存多久呢？这取决于许多因素，包括鸡蛋的新鲜程度、环境温度和湿度等。一般来说，刚买回来的新鲜鸡蛋，在常温（25℃以下）阴凉通风处，可以保存大约一周左右。超过一周，鸡蛋的品质会逐渐下降，蛋清变稀，蛋黄变松弛，甚至出现异味，不宜再食用。

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为了延长鸡蛋的保鲜期，我们可以采取一些措施。首先，选择新鲜的鸡蛋至关重要。购买鸡蛋时，要注意查看鸡蛋的外观，选择蛋壳完整、干净、无裂缝的鸡蛋。其次，保存鸡蛋的环境很重要。避免将鸡蛋放在阳光直射或高温潮湿的地方，这些环境都会加速鸡蛋的变质。最好将鸡蛋放在阴凉、通风、干燥的地方，例如冰箱冷藏室（非冷冻室）或阴凉的橱柜里。

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除了常温保存，冰箱冷藏是保存鸡蛋更理想的方法。将鸡蛋放入冰箱冷藏室，可以显著延长其保鲜期，一般可以保存3-4周。需要注意的是，不要将鸡蛋洗干净后再放入冰箱，因为洗净后会破坏蛋壳表面的保护膜，更容易滋生细菌，反而缩短保鲜期。

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总而言之，虽然鸡蛋在常温下可以保存一段时间，但为了保证鸡蛋的新鲜和安全，建议尽量将鸡蛋存放在冰箱冷藏室。 如果需要长期保存，可以考虑冷冻，但冷冻后的鸡蛋口感可能会略有变化。记住，安全食用才是最重要的。

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