药店里的山药是什么山药？功效、种类及选购指南

很多人在药店看到过山药，但对其种类和药用价值却不太了解。药店里销售的山药，通常是经过炮制或加工的山药制品，而非新鲜的山药。这些山药制品，其功效和作用与新鲜山药有所不同，也并非所有山药都适合入药。所以，弄清楚药店里的山药究竟是什么山药至关重要。

药店中常见的山药制品包括山药粉、山药片、山药饮片等。山药粉通常由新鲜山药磨制而成，保留了部分山药的营养成分，常用于冲泡饮用或制作糕点。山药片和山药饮片则多用于中医药材，经过了切片、烘干等处理，更便于煎煮入药。这些加工后的山药，其功效可能更侧重于某些特定方面，例如健脾益胃、补肺益肾等，而非新鲜山药的全面营养价值。

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与药店的山药制品相比，新鲜山药的种类更为丰富。常见的山药品种包括铁棍山药、淮山药等，它们在口感、营养成分和药用价值上都存在差异。铁棍山药以其独特的口感和较高的营养价值而闻名，而淮山药则产量较大，价格相对亲民。选择哪种山药，取决于个人的需求和喜好。需要注意的是，并非所有山药都适合直接食用或入药，部分山药可能需要经过专业的炮制处理才能发挥其药效。

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在选购药店里的山药制品时，要注意查看产品包装上的生产日期、保质期以及生产厂家信息，确保产品质量安全可靠。此外，还要根据自身情况选择适合自己的山药制品，如有任何疑问，建议咨询专业药师或医生。

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