酱辣椒是什么辣椒？鲜辣椒中的美味担当！

酱辣椒，顾名思义，就是用来做酱的辣椒。但很多人可能好奇，酱辣椒究竟是什么辣椒呢？其实，酱辣椒并不是指某一种特定的辣椒品种，而是指可以用来制作辣椒酱的各种辣椒。

常见的用来制作酱辣椒的辣椒品种有很多，比如：

1. 小米辣： 小米辣个头小，辣味浓烈，适合制作香辣的辣椒酱。

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2. 二荆条： 二荆条辣椒颜色鲜红，辣度适中，香气浓郁，是制作川式辣椒酱的常用辣椒。

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3. 朝天椒： 朝天椒辣度较高，适合制作辣味十足的辣椒酱。

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除了以上列举的几种，还有很多其他辣椒品种可以用来制作酱辣椒，比如灯笼椒、尖椒等。选择什么辣椒来制作酱辣椒，主要取决于个人口味和制作的辣椒酱类型。

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