杭椒是什么辣椒？鲜辣椒品种大揭秘！

杭椒，顾名思义，是产自杭州的一种辣椒，属于鲜辣椒的一种。它以其独特的风味和口感深受人们喜爱，是餐桌上常见的食材。但杭椒并非单指一种辣椒，而是辣椒品种中的一个类别，包含多个品种，如杭椒青、杭椒红等。

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杭椒的特点是果实细长，果皮薄，肉质脆嫩，辣味适中，香气浓郁。它可以用来炒菜、凉拌、做馅等等，用途广泛。同时，杭椒还有丰富的营养价值，富含维生素C、胡萝卜素等，对人体健康有益。

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