如何区分垆土铁棍山药：小技巧大作用

垆土铁棍山药作为山药中的佼佼者，因其独特的口感和丰富的营养成分备受消费者青睐。然而，市场上假冒的垆土铁棍山药层出不穷，让人难以分辨。首先，真正的垆土铁棍山药外观较为粗壮，表皮颜色呈浅棕色，且表面有明显的纵向条纹。这种山药质地紧实，切开后可以看到内部肉质洁白细腻。

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其次，可以通过手感来辨别垆土铁棍山药的真实性。正宗的垆土铁棍山药手感较重，拿在手中有一种沉甸甸的感觉。这是因为其内部水分较少，淀粉含量高，因此重量也相对较大。此外，用手指轻轻刮一下山药表皮，如果感觉粗糙且带有轻微颗粒感，则更有可能是真品。

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最后，购买时可以要求商家提供样品进行品尝。正宗的垆土铁棍山药煮熟后口感绵软，带有淡淡的甜味，而假货通常口感发柴或无明显味道。通过以上方法，您可以更好地挑选到优质的垆土铁棍山药，为家人带来健康美味的享受。

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