仙山云芝：四川雅安的自然馈赠与科技结晶

在四川雅安的群山之间，一种珍贵的药用真菌——仙山云芝，正以其独特的魅力和卓越的品质，吸引着世人的目光。由四川省中医药科学院精心培育的这一品种，源自于雅安地区野生云芝的精华，经过系统选育，成为了药用真菌中的佼佼者。

仙山云芝以其典型的彩绒革盖菌[Coriolus versicolor (L. ex Fr.) Quel]形态特征而著称。它的生产周期约为125天，子实体采收3潮，孢子浅褐色、卵圆形，菌丝浓白且粗壮。子实体菌盖形态多样，扇形、半圆形或贝壳形，常叠生成莲座状，直径3～7cm，厚1～4mm。表面灰褐色，密生灰、褐色绒毛，构成多色的狭窄同心性环带，边缘薄；腹面浅褐色，菌管密集，部分管口开裂成齿，革质且不易折断。

四川大学华西药学院分析测试中心的检测结果显示，仙山云芝的内在品质远超《中华人民共和国药典》（2010年版，一部）的规定标准。药材水分9.2%，总灰分1.4%，酸不溶性灰分0.1%，浸出物21.8%，多糖4.2%，这些数据不仅证明了其卓越的品质，也展现了其在药用价值上的潜力。

在产量表现上，仙山云芝同样不负众望。2013年和2014年的品种比较试验中，亩产量分别为73.08克/公斤袋料和72.39克/公斤袋料，比对照云20增产14.56%和13.48%。2014年的生产试验亩产72.8克/公斤袋料，比对照云20增产10.81%，这些数据充分证明了仙山云芝的高产特性。

栽培仙山云芝，需要精心的管理和适宜的条件。以木屑、棉籽壳、玉米芯等为主，含水量60～65%，混合均匀后堆料发酵3天，用石灰和石膏调节pH至5～6。栽培袋采用1733厘米聚丙烯塑料袋或2243厘米的聚乙烯塑料袋，装料松紧度适宜，套圈或用细绳扎口。常压灭菌，灭菌温度1000C时15～20小时，待料袋温度降至280C以下时即可接种。菌丝满袋后，移入出芝棚，进行出芝，环境温度控制在25～28℃，空气湿度85～90%。当芝片边缘白色生长点消失，菌盖不在扩展，边缘开始增厚，芝片增重，芝片木质化加重时进行采收。采收后，停止喷水2～3天后，提高湿度至90%左右，温度保持在25℃左右，按照前一阶段的方法培养管理，采收第二潮云芝。

仙山云芝适宜在四川盆州山区种植，这里的自然环境为仙山云芝的生长提供了得天独厚的条件。它不仅是四川雅安的自然馈赠，更是科技与自然完美结合的结晶。